Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Опубликован список мест в Москве, где можно официально жарить шашлыки». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Этот парк раскинулся недалеко от Серебряного бора и известен чистейшим родником, красивой природой и заброшенной старинной усадьбой. Это рай для любителей природы. Очень красив сам парк с романтически заросшими липовыми аллеями и каскадом прудов на речке Чернушка. Среди этих маленьких прудов прячется несколько бесплатных пикниковых площадок, оборудованных мангалами, беседками и столиками для приготовления шашлыков. Проката здесь нет, за аренду беседок с мангалом платить не нужно, все бесплатно. Можно полюбоваться также дворянской усадьбой XVIII века с оранжереями, старинной красивой оградой, прудами с настоящими бобровыми хатками. Тихий отдых в Покровском-Стрешнево возможен разве только в будние дни, в выходные же здесь довольно шумно.
Добраться в парк можно от ст. метро «Щукинская». Ориентир Иваньковское шоссе, дом 6.
- жарить шашлык за пределами пикниковых зон – это запрещено. Штраф за «инициативность» – 5000 рублей. Спрятаться подальше в лесу не получится: выявлять нарушителей полиции помогают дроны;
- использовать дрова. Жарить шашлык в парковых зонах можно без открытого огня – только на углях;
- ломать ветки и вырубать деревья, чтобы использовать их как дрова;
- разводить костер на земле, бросать на землю угли, спички, окурки – даже тлеющий уголек, попавший на сухую траву, может вызвать пожар!
- мусорить;
- приносить и употреблять спиртное. Штраф за распитие алкогольных напитков в общественных местах составляет от 500 до 1500 рублей.
Как приготовить шашлык: несколько советов
- Шашлык лучше готовить из свежего молодого мяса. Чем темнее мясо и желтее жировые прослойки, тем оно старее и меньше подходит для жарки
- Добавлять соль в маринад лучше после того, как шашлык замариновался, так как соль разъедает волокна и способствует быстрой потере влаги при жарке, делая мясо более сухим
- Перед жаркой необходимо удалить с кусочков мяса все лишнее: остатки маринада будут подгорать на огне
- Лук нарежьте как можно мельче, тогда он отдаст больше сока
- Продукты в маринаде рекомендуется хранить, по возможности, в холодильнике
- Экзотический рецепт шашлыка: добавьте в маринад киви, ананас, папайю — эти фрукты размягчают белок. Маринуйте не дольше двух часов
- Для ускорения процесса в маринаде можно использовать газированную минеральную воду
- Растительное масло лучше смешать с кислотой — уксусом или вином прежде, чем туда положить мясо
- Мариновать мясо в алюминиевой посуде нельзя, так как кислота разъедает металл. а пища приобретает неприятный вкус. В походных условиях можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом
- Большие куски мяса можно проколоть вилкой, тогда маринад лучше проникнет в волокна
Особый режим в регионах
В большинстве регионов России от Дальнего Востока до Поволжья из-за уже случавшихся природных пожаров и палов травы местные власти ввели особый противопожарный режим, который предполагает запрет на посещение гражданами лесов, использование мангалов и разведение костров.
Только за минувшие выходные (23 и 24 апреля) в Приморском крае зарегистрировано 49 лесных и природных пожаров общей площадью более 2,8 тыс. га. В Сибири власти констатируют, что по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в разы увеличилось число природных пожаров, которые уже повредили несколько десятков домов.
В Красноярском крае число лесных пожаров увеличилось в шесть раз по сравнению с прошлым годом, а площадь, пройденная огнем, — в 56 раз (до 6,6 тыс. га).
В Туве были потушены возгорания сухой растительности на площади 255 га, хотя годом ранее в конце апреля показатель составлял 80 га.
На Урале подобный режим также действует в большинстве регионов. В Поволжье противопожарный режим уже действует в Нижегородской и Саратовской областях, Татарстане. Кроме того, его планируется ввести с 1 мая в Башкирии.
Особый противопожарный режим введен в Вологодской и Калининградской областях на Северо-Западе России. В частности, под Калининградом, по данным регионального главка МЧС, в этом году при возгораниях сухой травы уже выгорело больше 1 тыс. га.
Однако теплая и сухая погода установилась пока не везде. В частности, в Ханты-Мансийском и Ямало-Ненецком автономных округах запретов пока не установлено.
В подавляющем большинстве регионов Центрального федерального округа пожароопасный режим еще не вводился из-за дождливой погоды и прохождения паводка.
На Северо-Западе также есть исключения — в Ненецком автономном округе еще лежит снег. В лесах Карелии также пока лежит снег, пожароопасный сезон в республике начнется не раньше 5 мая.
За сбор березового сока и грибов – штрафа нет
Достаточно распространенной «страшилкой» для грибников, а также любителей лесных даров и заготовок является то, что для сбора березового сока, ягод и грибов первоначально нужно взять землю у государства. Иначе – оштрафуют. Но в Министерстве природных ресурсов опровергли указанные сообщения, подчеркнув, что граждане могут собирать сок, грибы и ягоды бесплатно и без каких-либо ограничений.
Приказ Минприроды о правилах заготовки пищевых лесных ресурсов (в котором упоминается необходимость аренды леса у государства) распространяется только на заготовки для бизнесменов: если они собирают сок или грибы для перепродажи под своей торговой маркой. Этот приказ не регулирует сбор даров леса простыми гражданами.
За срезанные шляпки грибов менее 1,5 см россиян также не оштрафуют. Но с определенной оговоркой: нужно учитывать местные правила. Так, в Челябинской области запрещено срезать лисички со шляпками менее 1,5 см и грузди – до 2,5 см. Ограничение по минимальному размеру шляпок есть и в Тверской области.
Изучите местные правила сбора лесных ресурсов: в них могут быть прописаны запреты на сбор грибов руками, на сбор недозревших ягод, урегулирован диаметр берез для сбора сока или размер шляпок.
Это новшество введено в прошлом году, когда вступило в силу новое постановление правительства России о мерах противопожарной безопасности. Речь в документе не только про мангалы, но и про прочий «домашний общепит»:
«При использовании открытого огня и разведении костров для приготовления пищи в специальных несгораемых емкостях (например, мангалах, жаровнях) на земельных участках противопожарное расстояние от очага горения до зданий, сооружений и иных построек допускается уменьшать до 5 метров», — гласит текст.
Если меньше 5 метров — штраф
При этом сумма штрафа вырастает, если совершено «в условиях особого противопожарного режима», — объясняет «КП» действующий сотрудник одного из подразделений МЧС. — Этим термином отмечают период, когда риск пожаров максимально возрастает. Например, губернатор Подмосковья ежегодно подписывает такое постановление. Когда устанавливается сухая погода. Обычно — в апреле или мае. На время особого режима запрещается пал травы, костры в непредусмотренных местах, пикники в лесах. Ну и штрафы по статье 20.4 КоАП России «требований пожарной безопасности» увеличиваются.
В случае с неправильной установкой мангала на участке во время особого режима частному лицу светит штраф до 4 тысяч рублей, а должностному — до 30 тысяч.
Если в результате нарушения случился реальный пожар и кто-то, не дай бог, пострадал, оштрафовать могут на сумму до 1 млн рублей. Так что лучше не рисковать и установить мангал по правилам. Мы рекомендуем очистить площадку вокруг мангала в радиусе двух метров от мусора, который может загореться.
Территория парка «Кузьминки-Люблино» велика и разделена на три части – культурную (церковь, старая усадьба и музеи), досуговую (аттракционы, пляж, кафе, лодочная станция) и лесную (прогулки среди лип и вековых дубов). Большое количество зон для пикников расположено на берегу Щучьего озера и возле Шибаевского пруда.
Площадку тут каждый выбирает на свой вкус: беседку, навес, лавки со столами или обычные пеньки. Во многих местах уже установлены мангалы, но не везде. Впрочем, все необходимое для пикника тут доступно для аренды. Причем договориться о ней можно заранее, предварительно оговорив все условия по телефону. Недостатками отдыха в Кузьминках могут стать конкуренты-отдыхающие и обилие мусора.
Как добраться: место находится недалеко (порядка двух километров пешим ходом) от станции метро «Кузьминки».
Где можно жарить шашлыки в Москве
В городских парках и скверах можно устраивать пикники на всей территории Москвы, за исключением отдельных участков. Но для жарки шашлыков можно использовать только специальные места, определенные властями города. Их можно найти на официальной интерактивной карте на сайте Мэра Москвы.
Места, где можно жарить шашлыки в Москве, оборудованы специальным комплектом мебели, средствами тушения огня, навесами и беседками. В последние годы перечень таких мест практически не меняется. Все они бесплатны для отдыха горожан, поэтому найти место бывает достаточно сложно.
На карте можно самостоятельно выбрать место для жарки шашлыков в Москве. Пикниковые зоны сгруппированы следующим образом:
- на севере Москвы — Лианозовский парк (м. Алтуфьево);
- на северо-западе Москвы — Серебряный бор (м. Полежаевская/Народное Ополчение), Покровское-Стрешнево (м. Щукинская), Химкинский лесопарк (м. Ховрино/Речной вокзал);
- на юге Москвы — Битцевский парк (м. Ясенево/Тёплый стан), Бирюлёвский дендропарк (м. Царицино);
- на юго-востоке Москвы — Парк Кузьминки-Люблино (м. Кузьминки), Измайловский парк (м. Измайловская);
- на юго-западе Москвы — Ландшафтный заказник «Тропарёво» (м. Коньково);
- на западе — Природный заказник «Долина реки Сетунь» (м. Славянский Бульвар/Минская);
- на востоке Москвы — Лесопарк «Кусково» (м. Выхино/Рязанский проспект).
Если жарить шашлыки в неположенном месте и вне пикниковых зон, то за это грозит штраф 5 000 рублей.
Что будет, если жарить шашлык на балконе?
Приготовить шашлык на своем балконе – не самое очевидное решение, но иногда другого выхода просто нет (например, как на майские праздники в 2020 году, когда по всей стране действовал режим самоизоляции). Но насколько это разрешено и вообще безопасно?
В 2019 году правительство в очередной раз изменило правила противопожарного режима. В них появился новый пункт, запрещающий использовать открытый огонь на балконах и лоджиях квартир, в жилых комнатах общежитий и в гостиничных номерах. Правда, возникли вопросы к тому, что считать открытым огнем – кто-то расценил это как запрет курения на балконе, а кто-то по-прежнему считает, что мангал – это не открытый огонь.
Но чуть позже в МЧС пояснили: курение может и не считаться открытым огнем (если не угрожает соседям), но вот разжигать на балконе мангал действительно запрещено. И в подтверждение этих слов – МЧС регулярно штрафует кого-то, кто решил этот запрет нарушить. В прошлом году ведомство отчиталось, что оштрафовало нескольких москвичей, которые готовили шашлык у себя на балконах.
То есть, это действительно запрещено.
Территория парка «Кузьминки-Люблино» велика и разделена на три части – культурную (церковь, старая усадьба и музеи), досуговую (аттракционы, пляж, кафе, лодочная станция) и лесную (прогулки среди лип и вековых дубов). Большое количество зон для пикников расположено на берегу Щучьего озера и возле Шибаевского пруда.
Площадку тут каждый выбирает на свой вкус: беседку, навес, лавки со столами или обычные пеньки. Во многих местах уже установлены мангалы, но не везде. Впрочем, все необходимое для пикника тут доступно для аренды. Причем договориться о ней можно заранее, предварительно оговорив все условия по телефону. Недостатками отдыха в Кузьминках могут стать конкуренты-отдыхающие и обилие мусора.
Это место несколько уступает своим соседям по степени благоустроенности и комфорта отдыха. И в этом его главная прелесть. В Тропаревском парке можно найти безлюдные тропинки, покормить с руки белок и даже заблудиться. Словом, ненадолго ощутить себя среди практически первозданной природы. Меньше конкуренции и за пикниковые места, коих здесь около двух десятков – с беседками, столами и, как правило, высокими мангалами. Словом, прекрасный вариант для тех, кто готов стерпеть некоторые неудобства (пеший поход до пункта назначения от метро, комары, отсутствие разнообразных развлечений и аттракционов, малое количество туалетов) ради того, чтобы отгородиться от городской суеты.
Как добраться: парк находится недалеко (около двух километров пешим ходом) от станций метро «Юго-Западная» и «Коньково».
Как вкусно замариновать шашлык
Честно признаюсь, я лазила за рецептом в интернет. Но не вбивала в поиск, а воспользовалась своими связями и прочитала заметку моего друга — блогера, Павла Медведева. Попробую пересказать своими словами и опытом перенятым у Павла.
Рецепт понравился простотой, не нужно ничего придумывать нового, берём соль, лук, смесь перцев, майонез и приправу для мяса. Мясо мы брали свинину. Вечером замариновали и утром уже готовили вкуснейший шашлык. Главное всё тщательно перемешать, чтобы приправы равномерно распределились.
Лук режем полукольцами, добавляем и мнём, чтоб в маринад вытек сок. Майонез я взяла 365 дней, вообще считаю, что по вкусу и консистенции он не отличается от других, так и зачем платить больше?
Приправу для мяса взяла простую за 7 рублей и на 1,5 килограмма мяса высыпала её всю. Рядом стояла приправа для шашлыка за 79 рублей. Я прочитала состав, он оказался одинаковый…
Если вы не нашли в Москве и вам неохота связываться с городом, то вы – очень умный человек. Отдых должен быть именно на природе, а не в загазованном и замусоренном парке. И вывезти людей за пределы столицы, порой, гораздо проще, чем арендовать нормальную площадку в городе.
Второй момент касается выезда «дикарями». Даже если за МКАД вы выберете какой-то заповедник, нарваться там на полицию и отгрести штраф будет намного сложнее. Да и если у вас мангал и вы не рубили деревья, вряд ли начнут на вас наезжать. Но лучше, конечно, выезжать подальше, где никто вам слова не скажет. Опять же, чем дальше от города, тем лучше природа.
Сложно с транспортом? Езжайте на электричке – это будет весело, даже если компания взрослая – вспомните молодость. Мест для пикников в окрестностях Москвы и в области полно, есть очень красивые полянки, да еще на берегу речки – всякие там парки отдыхают.
Так что если в городе идти на шашлыки, то только после долго выбора, со вставанием рано утром и резервированием нормального места. Сделать это довольно сложно, но если за город не получается – куда деваться?
Юг и юго-запад Москвы
Дендропарк «Бирюлевский»
В усадьбе Царицыно, входящей в состав территории дендропарка, мест для пикников, конечно, нет. Не у самых дворцов же их делать! Но можно дойти до пикниковых площадок в глубине дендропарка. Там есть платные и бесплатные места, оборудованные для пикников: столик и лавки под крышей, мангалы. Бесплатных пикниковых площадок на весь парк всего 8, поэтому в выходные место надо занимать пораньше. В парке есть площадки для детей и вот-вот зацветет настоящая сакура.
Битцевский лес
Мест, где можно делать шашлыки, в Битцевском лесу три. Они находятся на пересечении улиц Голубинской и Инессы Арманд. В качестве культурной программы в перке можно посмотреть Боярский дом, дворянскую усадьбу и курганы вятичей XI-XIII веков.
Если вы хотите в самый разгар выходных иметь гарантированно свободное место для пикника с шашлыком, лучше все же позаботиться об этом заранее: большинство удобных точек москвичи занимают уже с восьми часов утра!
Подобное деление на части можно наблюдать и в парке «Северное Тушино». Только здесь это зона аттракционов, прогулочная территория и специальное место для любителей шашлыков. Бесплатные площадки со скамейками, столами и мангалами находятся на набережной Химкинского водохранилища. В шаговой доступности расположен пляж.
Пикник можно совместить с активным отдыхом – туристы хвалят местные веломаршруты. Велосипед тут можно взять в прокат точно так же, как детский электромобиль иль гольф-кар. Минусы – непостоянно работающие туалеты и большая конкуренция за лучшие места, особенно в выходные дни. Также пикниковые точки есть и в нескольких километрах отсюда – вдоль улицы Вилиса Лациса в Алешкинском лесопарке.
Как добраться: место находится недалеко (порядка 1‒2 километров пешим ходом) от станции метро «Планерная».
За что, кроме шашлыков могут наказать дачников
Нерадивых дачников могут оштрафовать не только за приготовление шашлыка без учета законодательно регламентированных норм. К административной ответственности привлекают и за другие деяния:
Если человек хранит у себя на участке мусор, зарывает его в землю или сжигает его в открытом огне, без использования специальных баков, то с него могут взыскать от 1 до 2 тыс. рублей.
За использование участка не по назначению, нарушителя привлекут к ответственности по ст. 8.8 КоАП. В таком случае штраф составит от 10 до 20 тыс. рублей.
По общим правилам суммой от 20 до 50 тыс. рублей за уклонение от обязанности по очистки территории от сорняков наказывают только владельцев земель, предназначенных для сельскохозяйственных нужд. Но, если у москвича во дворе растет борщевик, а человек не предпринимает никаких действий по его ликвидации, то с него взыщут 5 тыс. руб.
Еще один штраф за скважину в размере от 3 до 5 тыс. рублей предусмотрен для тех, кто в день добывает более 100 кубических метров воды.
Для того чтобы штраф за шашлыки не стал неотвратимым наказанием, следует соблюдать определенные простые правила:
- Шашлыки необходимо готовить только в дозволенных местах, которые обозначены визуально, либо оговорены в разрешительных административных документах.
- Для жарки крайне желательно использовать мангалы, барбекю или иные кулинарные устройства. Их можно не только купить промышленного изготовления, но и достаточно просто изготовить собственноручно.
- Шашлык на балконе вполне возможен, но для этого потребуется миниатюрные бытовые электрические мангалы, барбекю или электрогрили.
- Для шашлыков на даче нужно обязательно оборудовать специальную площадку, которая непременно должна соответствовать всем требованиям закона. Такую «кулинарную» площадку необходимо соорудить и возле собственного дома.
- В общественных местах городской черты – следует отказаться от любых кулинарных деяний, даже если есть самый дорогой мангал промышленного изготовления или просто захотелось обжаренного хлеба.
- Шашлыки в лесу, на берегах рек или озер, да и вообще на природе – нужно готовить только в тех разрешенных местах, которые желательно выявить заранее. Ездить с сырыми шашлыками в поисках свободной площадки, где не запрещено их обжаривание – весьма неблагодарное дело.
- На приготовлении кулинарных блюд в парке абсолютно не стоит надеяться, ведь далеко не каждые парковые зоны оснащены соответствующими площадками.
- В заповедники лучше вообще не заезжать, так как и на простой въезд в заповедники, как правило, существует строжайший запрет.
Следует еще раз подчеркнуть, что использование открытого огня возможно только в разрешенных специализированных местах, даже если это небольшой походный костерок.
Наличие мангала тоже не дает полной свободы действий в выборе места, где можно жарить шашлыки и это непременно необходимо учитывать.